1,44€ por ración Tacos de pollo con frutas de hueso 20’ 4 Una ración contiene: de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto KCAL 15% 296 7% 0,42g sal 14% 12,22g azúcares 17% 3,37g grasas saturadas 15% 10,67g grasa A B D E C NUTRI-SCORE A ¿Qué te aporta? • 4 tortillas de maíz (200 g) • 175 g de pechuga de pollo • 2 cucharadas de aceite de oliva • ¼ de cucharadita de comino • 1 cebolla roja • 1 tomate • 2 jalapeños en escabeche (opcional, 60 g) • Medio ajo • Cilantro • Zumo de 2 limas • 1 melocotón • 2 paraguayos • Crema fresca (crème fraîche) • Sal • Pimienta Cortar el pollo en dados y dejarlo macerando en un bol junto con el aceite de oliva, el comino, la sal y la pimienta durante 30 minutos. Cortar la cebolla, el tomate, los jalapeños y el ajo en dados y mezclarlos en un bol con la lima y el cilantro hasta integrar. Cocinar el pollo a la plancha hasta que esté dorado. Cortar en gajos el melocotón y los paraguayos. Calentar las tortillas en una sartén. Disponer las tortillas en un plato junto con el pollo, la mezcla de verduras y las frutas en gajos. Acompañar con un poco de crema fresca y servir de inmediato. Tacos de pollo con frutas de hueso 20‘ 4 ¿Qué te aporta? Una receta muy original en todos los sentidos, por la presentación y los sabores que ofrece la mezcla del taco de pollo con las frutas de hueso y las especias. Además, resulta un plato muy saludable y completo. Puede ser una buena opción para preparar con los peques, que sean ellos quienes rellenen el taco, lo coman con las manos, etc. Propiedades nutricionales Más de la mitad del plato son frutas y hortalizas. Cuenta con cereales –en la tortilla de maíz– y con una fuente de proteína saludable, que es la pechuga de pollo, una carne blanca y de una parte magra. Truco: Podemos sustituir la crema fresca por salsa de yogur o queso batido 0% para rebajar las grasas, especialmente las saturadas, además de las calorías del plato.