40 ’ 4 € 4,75 €/ració receptes Cloïsses a la marinera Una ració contÉ: de la Ingesta de Referència (IR) per a un adult KCAL 5% 104 8% 0,45g sal 1% 1,02g SUCRES 3% 0,65g grEIXOS SATURATs 6% 4,46g GREIX A B D E C NUTRI-SCORE A Maridaje Albariño DOP Rías Baixas Martín Códax. Único, con identidad y definido por el lugar de origen. Cada copa de este vino guarda la esencia del Atlántico, de su historia y sus costumbres. MISMOS PRECIOS DESDE 2021 •Rape entero •Langostino blanco EROSKI Natur • 1 kg de cloïsses • 1 ceba tendra • 2 grans d’all • 1 cullerada de farina • 1 got de brou de peix (es pot substituir per vi blanc) • 1 ½ cullerades d’OOVE • Julivert • Sal (si cal) Netegem bé les cloïsses tot submergint-les en aigua amb sal perquè deixin anar la sorra. Coem la ceba tendra, picada a la brunesa, i l’all. Abans que es daurin, hi afegim la cullerada de farina. Ho ofeguem. Hi posem el got de brou de peix. Si optem per vi blanc, cal deixar que s’evapori l’alcohol. Hi afegim les cloïsses. Les saltem fins que s’obrin. Les empolsem amb julivert picat. QuÈ t’aporta Les cloïsses, com altres mol·luscs, són riques en ferro. A més, contenen àcids grassos omega 3, magnesi, fòsfor, iode i seleni. No pateixis per l’àcid úric, ja que en contenen menys que les carns vermelles, els embotits, l’alcohol, les begudes ensucrades o els sucs. Cloïsses a la marinera 20 ’ 4